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( )- untitled - #4 Guest Chef Nicolai Nørregaard

Description

( ) -untitled- vol.4

渋谷区神宮前のブティックホテル TRUNK(HOTEL)(トランクホテル) メインダイニング TRUNK(KITCHEN)にて、4 6 () 限定のコラボレーションイベント ( ) -untitled- vol.4 を開催いたします。

4 回目となる今回は、キュレーター・浜田岳文氏のもと、デンマークのレストラン「Kadeau(カドー) 共同創設者兼ヘッドシェフ Nicolai Nørregaard 氏がゲストシェフとして登場。 同じく「Kadeau」よりヘッドシェフ Kyumin Hahn 氏、スーシェフ Erik Pedersen 氏とともに来日し腕を 振るいます。 TRUNK(HOTEL)』が提案する"Socializing(ソーシャライジング)"のコンセプトのひとつである”Local First (ローカルファースト)”をテーマにした、一日限りの特別コースをご提供いたします。

Kadeau」はデンマーク領で「バルト海の宝石」と言われるボーンホルム島と首都コペンハーゲンにもレス トランを構える 2 つ星レストラン。ボーンホルム島の豊かな自然の恵みを料理に反映し、2007 年の開店以来 noma」のシェフ、レネ・レゼッピなど多くの食通の支持を集めるコペンハーゲンでも最旬の気鋭店です。 イベントでは「Kadeau」がテーマとするニューノルディックのスタイルで、日本の旬の食材を活かしたスペ シャルメニューを展開いたします。


【開催概要】

開催日 201846()

時間

ランチ :ドアオープン 12:00 / ランチ開始 12:30

ディナー:ドアオープン 19:00 / ディナー開始 19:30

ランチ、ディナーともにメニューの内容は同じ

料金

35,000 (ペアリングドリンク、サービス料込)(税込 37,600 )

主催:TRUNK(HOTEL) https://trunk-hotel.com/

【予約時の注意】

当日は時間厳守にてお越しください。

ペアリングドリンクについて:ノンアルコールへの変更をご希望のお客様は当日お申し出下さい

  ソフトドリンク等で対応させて頂きます。

キャンセルについて:予約完了後のキャンセルは一切受け付けておりません。

当日不参加の場合でも返金はいたしかねます。

アレルギについて:特別コースのため、アレルギーの対応はいたしかねます。

座席について:当日のお席は相席になる可能性もございます。ご了承ください。

( ) -untitled- は、TRUNK(KITCHEN)がお届けするフードプロジェクト。

シェフのクリエイティビティと TRUNK(HOTEL)が提案するソーシャライジングの考え方を組み合わせた、期間限定のス ペシャルイベントです。

TRUNK(HOTEL)とは?2017 5 月、渋谷区神宮前にオープンしたこれまでにない全く新しいホテル。館内には客室、レストラン、ショップ、

ラウンジが揃い、あらゆる人を受け入れるオープンな空間が広がる。TRUNK(HOTEL)は、「ENVIRONMENT(環境) LOCAL FIRST(ローカル優先主義)」「DIVERSITY(多様性)」「HEALTH(健康)」「CULTURE(文化)」とい 5 つのカテゴリーに注力しながら、「一人一人が日々のライフスタイルの中で、自分らしく、無理せず等身大で、社 会的な目的を持って生活すること」という「ソーシャライジング」をコンセプトに掲げる。

Press Contact:TRUNK(HOTEL) PR 大坂 070-3192-2646 pr@trunk-hotel.com

Fri Apr 6, 2018
12:00 PM - 10:00 PM JST
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Venue
Tickets
ランチ1名チケット ペアリドリンク付き (税込み37,800) SOLD OUT ¥35,000
ランチ2名チケット ペアリングドリンク付き (税込み75,600) SOLD OUT ¥70,000
ディナー1名チケット ペアリングドリンク付き (税込み37,800) SOLD OUT ¥35,000
ディナー2名チケット ペアリングドリンク付き (税込み75,600) SOLD OUT ¥70,000
Venue Address
渋谷区神宮前5丁目31 Japan
Organizer
( )- untitled -
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